ボローニャ・モデナで手軽にティジェッレが食べられるチェーン店「Dispensa Emilia(ディスペンサ・エミリア)」

【CLASSICHE(クラッシケ)】＝定番の味を楽しみたい人に
・モルタデッラ
・ラードとグラナチーズ
・サラミ
・パルマの生ハム
・パンチェッタ、グラナチーズとルッコラ

【VESITARIANE(ベジタリアーネ)】＝ベジタリアンの人、野菜やチーズのみを楽しみたい人に
・トマト、ルッコラとストラッキーノチーズ
・ほうれん草、ルッコラとグラナチーズ
・ジェノヴェーゼペーストとトマト
・ゴルゴンゾーラクリームとクルミ
・ラディッキオ、リコッタとグラナチーズ

【SFIZIOSE(スフィツィオーゼ)】＝新しい味の組み合わせを楽しみたい人に
・パルマの生ハム、トマトとルッコラ
・ラディッキオ、パンチェッタとグラナチーズ
・パンチェッタ、グラナチーズとバルサミコ酢
・ラグー(ミートソース)とグラナチーズ
・ハム、ストラッキーノチーズとカルチョーフィ

【GOLOSE(ゴローゼ)】＝しっかりした味の組み合わせを楽しみたい人に
・トリュフ風味のペースト、パルマの生ハムとルッコラ
・辛いサラミとストラッキーノチーズ
・バルサミコ酢味の玉ねぎとグラナチーズ
・ゴルゴンゾーラクリームとラディッキオ
・ポテト、バルサミコ酢とストラッキーノチーズ

【DOLCI(ドルチ)】＝おやつとして楽しみたい人に
・ヌテッラ(ヘーゼルナッツクリーム)
・ヌテッラとマスカルポーネチーズ
・リコッタチーズとブルーベリージャム
・栗のクリームとマスカルポーネチーズ
・はちみつ、オリーブオイル、グラナチーズとカフェパウダー

【PRIMAVERA(プリマヴェーラ)】
レタス、ルッコラ、ミニトマト、コーン、グラナチーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢

【NORCINA(ノルチーナ)】
レタス、パルマの生ハム、ミニトマト、コーン、グラナチーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢

【DISPENSA(ディスペンサ)】
レタス、ルッコラ、グラナチーズ、カリカリのパンチェッタ、クルミ、オリーブオイル、バルサミコ酢

【TOMINO(トミーノ)】
サラダ、熱々のトミーノチーズ、ミニトマト、クルミ、オリーブオイル、バルサミコ酢

【MEDITERRANEA(メディテッラーネア)】
サラダ、ツナ、ミニトマト、オリーブ、オリーブオイル、フェタチーズ、レモン

【BRESAOLA(ブレザオラ)】
ブレザオラ(牛肉の生ハム)、グラナチーズ、ルッコラ、ミニトマト、コーン、オリーブオイル、レモン

【CESARINA(チェザリーナ)】
鶏むね肉のタリアータ、レタス、ルッコラ、ミニトマト、オリーブオイル、グラナチーズ、レモン

【ROASTBEEF CON PATATE(ローストビーフ・コン・パターテ)】
ローストビーフ、ローストポテト、サラダ、オリーブオイル、レモン

【BUFALA E PARMA(ブファラ・エ・パルマ)】
水牛のモッツァレッラ・パルマの生ハム・ルッコラ・ミニトマト、オリーブオイル、オレガノ

【TAGLIATELLE(タリアテッレ)】＝きし麺のような平べったいパスタ
2つのソースから選べます
・ラグー(ミートソース)
・ジェノヴェーゼ・ペーストとミニトマト

【TORTELLONI DI ZUCCA(トルテッローニ・ディ・ズッカ)】＝カボチャのトルテッローニ(詰め物パスタ)
3つのソースから選べます
・バターとセージ
・グラナチーズとバルサミコ酢
・ラグー(ミートソース)

【TORTELLONI DI ＲICOTTA E SPINACI(トルテッローニ・ディ・リコッタ・エ・スピナーチ)】＝リコッタチーズとほうれん草のトルテッローニ(詰め物パスタ)
3つのソースから選べます
・バターとセージ
・グラナチーズとバルサミコ酢
・ラグー(ミートソース)

【LASAGNE(ラザーニェ)】＝ラザニア
土日のみ！

【GRAMIGNA AL RAGU(グラミニア・アル・ラグー)】＝グラミニア(ショートパスタ)のミートソース

【TORTELLINI CON CREMA DI PARMIGNANO(トルテッリーニ・コン・クレマ・ディ・パルミジャーノ)】＝トルテッリーニ(肉やハムが入った小さな詰め物パスタ)とパルミジャーノクリーム