モデナ旧市街の市場前にある老舗トラットリア「Trattoria Aldina(トラットリア・アルディーナ)」

2024年9月23日

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この前モデナの鐘楼「ギルランディーナ」に登った同じ日、最近ご無沙汰だった老舗トラットリアに久しぶりに寄ってみました。

モデナの鐘楼「ギルランディーナ」については、こちらの記事で詳しく紹介しています↓

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モデナの屋内市場「Mercato Albinelli(メルカート・アルビネッリ)」の真ん前にあるこのトラットリアは、モデナ市民に愛される昔ながらのトラットリア。
(以前は地元民が多い印象でしたが、今は観光客がかなり増えているようです)

建物の2階にあるので、少し分かりにくいかも。
2階の窓にかかっている「TRATTORIA」「ALDINA」の黄色い看板が目印。

1階にあるドアから中に入り、階段を登りましょう。

階段を登ってすぐ右手にトラットリアの入り口があります。

予約ができないので、お店がオープンする12時過ぎに行くのがおすすめ。
この日は12時30分を過ぎて到着したので、ちょうど満席になったとのことでしばらく待つはめに・・・(涙)。

満席の場合、スタッフがウェイティングリストに名前を書いてくれます。
人数と名前を伝えてくださいね！

ドアには料金表が貼ってあります。待っている間にメニューを決めておくのもいいかも。

【ALDINA料金表】(2019年10月現在)
・サービス料(Coperto)　一人につき2ユーロ

PRIMI(プリミ－パスタ、リゾットなど)
・詰め物以外のバスタ　6ユーロ
・詰め物パスタ　8ユーロ
・トルテッリーニ　9ユーロ

・BIS(ビス/好きな2種類を選べます)－トルテッリーニを含む場合　10ユーロ
・BIS(ビス/好きな2種類を選べます)－トルテッリーニを含まない場合　9ユーロ
・TRIS(トリス/好きな3種類を選べます)－トルテッリーニを含む場合　12ユーロ
・TRIS(トリス/好きな2種類を選べます)－トルテッリーニを含まない場合　11ユーロ

SECONDI(セコンディ－肉・魚料理)
・1品につき　9ユーロ
・1品＋野菜の付け合わせ　10ユーロ
・フィレ肉のタリアータ　13ユーロ

CONTORNI(コントルニ－付け合わせ)
・野菜の付け合わせ　4ユーロ
・チーズ　4ユーロ

DOLCI(ドルチ－デザート)
・デザート各種　4ユーロ
・フルーツ各種　4ユーロ

飲み物
・ハウスワイン1/4ℓ　3ユーロ
・ハウスワイン1/2ℓ　5ユーロ
・ハウスワイン1ℓ　9ユーロ
・水1/2ℓ　1ユーロ
・水1ℓ　2ユーロ
・ボトルワインの料金はワインの種類によります
・ビール66㏄　4ユーロ
・ビール33㏄　2ユーロ
・ソフトドリンク　2ユーロ
・エスプレッソ　1ユーロ

13時過ぎ頃まで待って、やっと席が空いたので店内へ。
店内は満員だったので、店内の写真は撮れず・・・。
他からお借りした写真を載せておきますね↓

参照：http://www.selezionemodena.it/IT/mangiare_e_dormire.html

トラットリアらしく、席の間隔は狭いです。
カラフルなテーブルクロスがかわいい♪

このお店、メニューがない昔ながらのトラットリアです。
席に着くと、スタッフが口頭で本日のメニューを言ってくれるので、そこから好きなものを選ぶことになります。

「英語もイタリア語も分からないのに、メニューがないなんて無理！」
という人のために、ほとんど毎日ある郷土料理メニューをご紹介。

モデナに来る人は「モデナ料理が食べたい！」という人がほとんどだと思うので、この中から食べたい物を伝えればOK。
その日にない場合は「NO」と言われると思うので、その場合は他のメニューを選んでくださいね。

※ちなみに、私たちが行ったこの日は「カボチャのトルテッローニ」はありませんでした。

・Torterrini al brodo(トルテッリーニ・アル・ブロード)
肉やハムなどを混ぜた詰め物を包んだ小さな詰め物パスタ。
肉や野菜でだしを取ったスープと一緒に食べます。秋冬の定番メニュー。

・Tortelloni(トルテッローニ)
リコッタチーズとゆでたほうれん草を混ぜた詰め物パスタ。
バターとセージのソースで食べるのが一般的ですが、日によっては違うソースの場合があるかも。

・Lasagna(ラザーニャ)
ラザニア。

・Tagliatelle al ragù(タリアテッレ・アル・ラグー)
きし麺の様な平べったいパスタのミートソース。

・Tortelli di zucca(トルテッリ・ディ・ズッカ)
カボチャの詰め物パスタ。
このお店ではバルサミコ酢を上からかけてくれます。

この日、私たちはトルテッリーニとタリアテッレのBIS(好きな2種類が選べるメニュー)と、セコンドはバカラ(干しタラ)のフリットと付け合わせ野菜(ほうれん草)を注文。

もちろん、昼からワインも(笑)！
モデナに来たら、モデナの郷土料理によく合うワイン「ランブルスコ（Lambrusco）」をぜひ飲んでみてください。

ランブルスコとは、ランブルスコ種からつくられる微発泡の赤ワイン。
コッテリしたものが多いモデナの郷土料理とよく合います。
いろいろな種類があるランブルスコですが、こちらの2つがよく飲まれています。

・ロゼのような明るい色とさっぱりとした味わいの「ランブルスコ・ソルバーラ（Lambrusco Sorbara）」
・ボルドーのような濃い赤色と濃厚な味わいの「ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）」

ワインがついつい進みすぎてしまう、お料理の数々♪

ここにはしばらく来ていなかったのですが、とっても美味しかった！
また足しげく通ってしまいそうです……(危険)。

BIS(ビス/2種類選べます)やTRIS(トリス/3種類選べます)を何人かが頼む場合、皆同じ料理を頼まなければいけないので注意！

たとえば2人でBISをひとつずつ頼む場合、2人とも同じ料理を選ぶ必要があります。
1人がトルテッリーニとタリアテッレ、もう一人がトルテッローニとラザニアなど別々のものを選ぶことはできません。（残念……）

Trattoria Aldina
所在地：Via Luigi Albinelli, 40, 41121 Modena MO, イタリア
営業時間：月～木曜日12時～14時30分、金・土曜日12時～14時30分/20時～22時
定休日：日曜日