我が家とボローニャの間にある小さな町(村？)に、小さなパルミジャーノ工場があります。
直売所もあり、ここで作っているチーズなどを買うことができます。
しばらく行っていなかったのですが、少し前にボローニャからの帰り道に久しぶりに寄ってみました。
敷地内では牛も飼っているので、車を降りると田舎の香りが・・・(笑)。
小さな直売所では、ここで作っているパルミジャーノやフレッシュチーズ各種(モッツァレラも作っています！)、ヨーグルトなどを販売しています。
牛乳や卵なども売っているので、「牛乳や卵も買わなきゃ！」という時にも便利♪
通常、パルミジャーノ工場ではパルミジャーノとリコッタチーズを作っていることが多いのですが、ここではその他に、
・モッツァレラチーズ
・ストラッキーノチーズ(パンなどに塗るクリームチーズ)
・カチョッタチーズ(ソフトチーズ)
・ヨーグルト
なども作っています。
この日は、仕事で必要なパルミジャーノの他に、モッツァレラ、カチョッタ、ストラッキーノを買いました。
店番をしていたおばさんが、
「味見にヨーグルトをあげるわね。おいしかったら、また買いに来てね～♪」
と、ひとつヨーグルトを袋に入れてくれました。やった！
今回購入したチーズたち。(ヨーグルトはおまけ)
★真ん中の紙に包まれたものがストラッキーノ(クリームチーズ)、右端のものがカチョッタ(半分)です。
どれもおいしかったのですが、特に子供たちに人気だったのがストラッキーノとヨーグルト。
ストラッキーノはパンに塗って、朝ごはんにおやつにと食べまくり、すぐになくなってしまいました(涙)。
ヨーグルトも皆で味見をしたのですが、下にイチゴのジャムが入っていておいしかった！
子供たちが「ヨーグルト買った？」「あのおいしいヨーグルトが食べたい！」と毎日うるさいので、また買いに行かないと～～。
こちらのパルミジャーノ工場。
ツアー中にご案内できる場合もありますので(追加料金がかかる場合があります)、「おいしいチーズを買いたい！」という方はぜひお気軽にお問い合わせくださいね。
★★ボローニャでアパートに滞在される方には特におすすめです！
ここでおいしいチーズやヨーグルトを買って、アパートで夕食や朝食にぜひ食べてみてくださいね♪
Fattoria S.Rocco
Via Stiore 5 – 40050 Monteveglio (BO) – ITALY
http://www.fattoriasanrocco.it/en/