モデナ情報

秋冬の定番パスタ!モデナの郷土料理トルテッリーニ作りに子供たちが挑戦しました♪

このブログや「ボローニャモデナウェブ」でも何度か紹介したモデナの日本語料理教室。

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以前、初めてパスタ作りに挑戦した子供たち。

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最近は「大きくなったらシェフになる!」とやる気満々のケントのリクエストで、またまたリエ先生にキッズ料理教室をお願いすることに。

今回は、私が子供たちにも経験させてみたかった「トルテッリーニ」をやってもらうことにしました。

 

料理教室が始まるよ~!

まずは中の詰め物作り。
子供たちが順番に作業していきます。

ミキサーで材料を混ぜたら詰め物は出来上がり!
次は生パスタ作り。

小麦粉と卵をフォークでまぜまぜ・・・

子供たちが作業するテーブルの下で、リエ先生の愛犬モコは休憩中・・・

生地をまとめたらコネコネ・・・

綿棒で伸ばしていきます。

薄く伸ばしたら、道具でカットしていきます。
この道具、ラビオリやトルテッリーニ、トルテッローニなどを作る時にはとっても便利!
両手を使うので、子供たちでも簡単にできました♪


ぐっと力を入れてコロコロコロ~~♪

縦横に切り目を入れたら、詰め物を上に載せていきます。
二人とも真剣!(笑)

中身を全部載せたら、リエ先生に包み方を教えてもらいどんどん包んでいきます。

最初は包み方のコツが分からず難しいのですが、一度包み方が分かれば後は簡単。
みんなどんどん包んでいきます。

みんな、上手にできました~♪
リエ先生が前日から作ってくれていたブロード(肉と野菜でだしを取ったスープ)と一緒に頂きます。

黄金色のブロードと、子供たちが作ったトルテッリーニ。
とってもおいしくできました♪

ランチの後は、モコと記念撮影。
モコ、モデル犬みたい!(驚)

 

子供でも楽しめる日本語料理教室。
ボローニャ・モデナに来たら、ぜひ体験していてくださいね!

料理教室付のツアーもありますよ~♪↓↓

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ABOUT ME
SATOKO
2006年よりイタリア在住。2児の母。 日伊通訳&ライセンスドライバー。 専用車にて個人旅行を快適に楽しみたい旅行者をサポートしています。 ◆◆くわしいプロフィールはこちら◆◆