このブログや「ボローニャモデナウェブ」でも何度か紹介したモデナの日本語料理教室。
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以前、初めてパスタ作りに挑戦した子供たち。
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最近は「大きくなったらシェフになる！」とやる気満々のケントのリクエストで、またまたリエ先生にキッズ料理教室をお願いすることに。
今回は、私が子供たちにも経験させてみたかった「トルテッリーニ」をやってもらうことにしました。
料理教室が始まるよ～！
まずは中の詰め物作り。
子供たちが順番に作業していきます。
ミキサーで材料を混ぜたら詰め物は出来上がり！
次は生パスタ作り。
小麦粉と卵をフォークでまぜまぜ・・・
子供たちが作業するテーブルの下で、リエ先生の愛犬モコは休憩中・・・
生地をまとめたらコネコネ・・・
綿棒で伸ばしていきます。
薄く伸ばしたら、道具でカットしていきます。
この道具、ラビオリやトルテッリーニ、トルテッローニなどを作る時にはとっても便利！
両手を使うので、子供たちでも簡単にできました♪
ぐっと力を入れてコロコロコロ～～♪
縦横に切り目を入れたら、詰め物を上に載せていきます。
二人とも真剣！(笑)
中身を全部載せたら、リエ先生に包み方を教えてもらいどんどん包んでいきます。
最初は包み方のコツが分からず難しいのですが、一度包み方が分かれば後は簡単。
みんなどんどん包んでいきます。
みんな、上手にできました～♪
リエ先生が前日から作ってくれていたブロード(肉と野菜でだしを取ったスープ)と一緒に頂きます。
黄金色のブロードと、子供たちが作ったトルテッリーニ。
とってもおいしくできました♪
ランチの後は、モコと記念撮影。
モコ、モデル犬みたい！(驚)
子供でも楽しめる日本語料理教室。
ボローニャ・モデナに来たら、ぜひ体験していてくださいね！
料理教室付のツアーもありますよ～♪↓↓
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