久しぶりの日本語料理教室に行ってきました

以前、このブログや「ボローニャモデナウェブ」でも何度か紹介したモデナの日本語料理教室。
子供たちの長い夏休みが終わり、2週間ほど前に久しぶりに行ってきました♪

料理教室についての過去の記事はこちら↓↓

モデナで日本語料理教室★新しいツアーができました!

モデナで日本語料理教室★料理教室ってこんな感じです♪~モデナの市場で買い物編~

モデナで日本語料理教室★料理教室ってこんな感じです♪~料理教室編~

日本語料理教室★キッズ料理教室を体験してきました

日本語料理教室でトリュフ料理も!たっぷりトリュフを食べたい人にもお勧めです♪

 

 

今月はハロウィン!・・・ということで、テーブルセッティングもハロウィン仕様♪

今回のメニューは、マッシュルームの詰めパン粉焼きと・・・

かぼちゃのラザニア!
おいしそうに焼けました~♪(上にはサルシッチャがのっています)

デザートはチョコレートのスフレだったのですが、これは焼きたてを食べるので食事の後で作ることに。

今日のワインは、前回モデナの小さなオステリアに行った時に、そこの老舗食材屋「Salumeria Giust」で仕入れたランブルスコ・レッジャーノ。

【ランブルスコ・レッジャーノとは?】

微発泡の赤ワイン「ランブルスコ」は、パルマ~モデナ県で作られているのですが、パルマとモデナの間にあるのが「レッジョ・エミリア」県。
そのレッジョ・エミリア県で作られているランブルスコを「ランブルスコ・レッジャーノと呼びます。
ボルドーのような深い赤と濃厚な飲み口が特徴。

 

かぼちゃのラザニア。

上にのっているサルシッチャの塩気と、甘いかぼちゃがなんともおいしいラザニアでした。
これはかぼちゃの季節にぜひ作らねば!

マッシュルームをオーブンに入れ、先にラザニアを食べている間にちょっと焼きすぎてしまいました・・・。
ランブルスコを飲みながらの食事は会話が弾むので要注意!(笑)

食事の後はデザート作り。
焼きたてがおいしいスフレを作ります。

フワッフワのスフレができました!
口の中でとろける食感がおいしい~♪
(しばらく置いておき、しっとりしてから食べるのもおすすめです)

 

今回も、おいしい物を食べて飲んでしゃべって♪・・・の楽しいお料理教室でした。
レシピももらったので、また家で挑戦します!

 

こちらの日本語料理教室は私たちのツアーでもご案内しています↓
パルミジャーノ工場やバルサミコ酢工場も見学できますよ♪

1名様から!日本語料理教室付美食ツアー